Meny

Vi lagar mat för nuet! Vår inspiration kommer främst från den spanska landsbygden men ibland kan du även hitta inspel från vår norrländska matkultur. Alltid med av kärlek utvalda råvaror och med en välkomponerad tanke bakom varje tugga.

Dryck

Vi har en särskilt fäbless för hantverksöl och att jaga fatt på den bästa och mest spännande maltbrygden har blivit lite av vårt kall. Men vi älskar så klart god dryck i alla dess former. Självklart hittar du sprudlande cava, mustigt rödvin och underbara alkoholfria alternativ i vår dryckesmeny.
Dryckesmeny

Tapas Meny

Apertivos y el bocadillo

Oliver (V)

55:-

Mammut, Kalamata, Nocarella Apelsin, Chili

Fuet

65:-

Mild korv från Castuera i Extremadura

Almendras (V)

45:-

Saltrostade sötmandlar

Torres potatischips 50g

39:-

Pimentón de La Vera, Tryffel

Verduras y pescados

Pan con tomate (GV)

65:-

Rostat bröd, tomat, vitlök, olivolja & salt

Pimientos de Padrón (V)

95:-

Friterad mild chili

Ensalata Pepino (V)

85:-

Asiatisk gruksallad, sesamfrön, soja, chili, nori

Croquetas de Setas (LPG)

95:-

Spanska svampkroketter

Coliflor (LP)

89:-

Bakad Blomkål, brynt smör, rosépeppar

Remolacha con Esquites (V)

95:-

Rödbetor med rostad majssallad, feta, chili

Tumbet mallorquin

95:-

Spansk grönsaksgratäng

Patatas bravas

75:-

Friterad potatis, alioli, bravas

Boquerones en vinagre

89:-

Baskisk skarpsill, tomater

Pulpo Frito

119:-

Friterad bläckfiskarm, chili olja

Gambas al ajillo (G)

129:-

Vitlöksfrästa räkor ASC, bröd

Kökets val

Tio tapas både kallt & varmt. Minimum 2 personer.

Land & Hav 515:–/p.p Grönt 515:–/p.p
Dryckespaket 395:-/p.p

Queso

Tapas Ostar (GLP)

175:-

Tre bitar ost bröd & marmelad – Vi väljer åt er

Queso Manchego (P)

63:-

Fårost, sherry Oloroso - opastöriserad

Västerbottensost (P)

63:-

Lokal komjölksost rostade fänkålsfrön - pastöriserad

Monte Enebro (LP)

75:-

Spansk getost - pastöriserad

Carne

Tapas Plato

199:-

Kallskuret från familjen Gallego i Castuera

Jamon Iberico de Bellota

190:-

Lufttorkad skinka från spansk svart gris 75g

Pancetta de Vindeln

135:-

Bakad Vindelnrökt grissida med lök och äpple

Cocido

95:-

Kikärtsgryta med chorizo och morcilla de burgos

Carpaccio

149:-

Carpaccio på oxfilé med fermenterad alioli, mustardaoliver, hasselnötter och manchego

Milhoja – Smördegspizza (GLP)

230:-

Tomat, mozzarella, spenat, Jamon Iberico

Milhoja – Smördegspizza (GLP)

189:-

Tomat, mozzarella, spenat, körsbärstomater

EL BOCADILLO DE TAPAS (G)

169:-

Baguett fylld med chiperones, alioli

Dulce

Helado (LP)

80:-

Vaniljglass, olivolja, salt (Sjukt gott!) Finns även vegansk.

Tarta de Queso (LPG)

99:-

Klassisk baskisk cheese cake serveras med marmelad

Bizcocho de Chocolate (LP)

109:-

Mjukbakad chokladkaka med saltkaramell, pistagenötter,
vaniljglass

Chokladtryel (LP)

25:-

Beer Shake (LPG)

135:-

En milkshake smaksatt med öl, inga konstigheter.

Allergier eller andra kostavvikelser? Hör med din servis om innehåll.
(L) Innehåller Laktos (G) Innehåller Gluten (P) Innehåller Mjölkprotein (V) Veganskt

Dryck

Vi har en särskilt fäbless för hantverksöl och att jaga fatt på den bästa och mest spännande maltbrygden har blivit lite av vårt kall. Men vi älskar så klart god dryck i alla dess former. Självklart hittar du sprudlande cava, mustigt rödvin och underbara alkoholfria alternativ i vår dryckesmeny.
Dryckesmeny