Meny

Vi lagar mat för nuet! Vår inspiration kommer främst från den spanska landsbygden men ibland kan du även hitta inspel från vår norrländska matkultur. Alltid med av kärlek utvalda råvaror och med en välkomponerad tanke bakom varje tugga.

Dryck

Vi har en särskild fäbless för hantverksöl och att jaga fatt på den bästa och mest spännande maltbrygden har blivit lite av vårt kall. Men vi älskar så klart god dryck i alla dess former. Du hittar vin i alla varianter, producerade med ansvar, jorden och druvan i fokus, både naturligt och traditionellt. Självklart även alkoholfritt, skojfriskt och gott.
DryckesmenyÖlmeny

Tapas Meny

Apertivos

Oliver (V)

59:-

Mammut, Kalamata, Nocarella Apelsin, Chili

Almendras (V)

45:-

Saltrostade sötmandlar

Torres potatischips 50g

39:-

Pimentón de La Vera, Tryffel

Verduras y pescados

Pan con tomate (GV)

69:-

Rostat bröd, tomat, vitlök, olivolja & salt

Pimientos de Padrón (V)

95:-

Friterad mild chili

Burrata de Bufala (LP)

135:-

Burrata, salsa romesco, rostad mandel, friterad svartkål

Hummus (LPN)

97:-

Hummus på Vreta gulärtor med tahini serveras med yoghurt och Husåknäcke

Alcachofas (VN)

89:–

Friterad kronärtskocka, balsamicogelé, hyvlad mandel

Croquetas de jamon (GLP)

99:-

Spanska kroketter med jamon, sofrito

Pisto en verduras(PÄG)

105:-

Spansk grönsaksragu, ägg 63°C, manchego, bröd

Patatas bravas

75:-

Friterad potatis, alioli, bravas

Boquerones en vinagre

99:-

Baskisk skarpsill, tomater

Pulpo Frito

125:-

Friterad bläckfisk, mojo rojo, rostad pinje, sticklök

Bacalao

169:-

Skreitorsk, smörkokt purjolök, regnbågsrom,
palsternackspuré, beurre blanc

Oestras

55:- /st. 3st 145:-

Gratinerade ostron västerbottensostsmör, örter

Gambas al ajillo (G)

145:-

Vitlöksfrästa räkor ASC, bröd

Kökets val

Tio tapas både kallt & varmt. Minimum 2 personer.

Gastro 695:–/p.p Land & Hav 575:–/p.p Grönt 565:–/p.p
Dryckespaket 455:-/p.p

Queso

Tapas Ostar (GLP)

189:-

Tre bitar ost bröd & marmelad – Vi väljer åt er

Queso Manchego (P)

79:-

Fårost, sherry Oloroso - opastöriserad

Monte Enebro (LP)

89:-

Spansk getost - pastöriserad

Carne

Tapas Plato

219:-

Kallskuret från familjen Gallego i Castuera

Jamon Iberico de Bellota

199:-

Lufttorkad skinka från spansk svart gris 75g

Panceta de Vindeln (P)

155:-

Bakad vindelnrökt grissida, bränd äpplepuré, karamelliserad lök

Råbiff (P)

160:-

Svensk högrev, mustardaoliver, karljohanmajonnäs, friterad chalottenlök, parmesan

Milhoja – Smördegspizza (GLP)

299:-

Tomat, mozzarella, spenat, Jamon Iberico

Milhoja – Smördegspizza (GLP)

199:-

Tomat, mozzarella, spenat, körsbärstomater

Dulce

Helado (LP)

85:-

Vaniljglass, olivolja, salt (Sjukt gott!) Finns även vegansk.

Tarta de Queso (LPÄ)

105:-

Klassisk baskisk cheesecake, hjortron

Bizocho (GLP)

115:-

Dränkt sockerkaka, mascarponecreme, blodapelsin och äpplecoulis, bovetecrunch

Chokladtryffel (LP)

39:-

Beer Shake (LPG)

145:-

En milkshake smaksatt med öl, inga konstigheter.

Allergier eller andra kostavvikelser? Hör med din servis om innehåll.
(L) Innehåller Laktos (G) Innehåller Gluten (P) Innehåller Mjölkprotein (V) Veganskt

Dryck

Vi har en särskilt fäbless för hantverksöl och att jaga fatt på den bästa och mest spännande maltbrygden har blivit lite av vårt kall. Men vi älskar så klart god dryck i alla dess former. Självklart hittar du sprudlande cava, mustigt rödvin och underbara alkoholfria alternativ i vår dryckesmeny.
Dryckesmeny