Meny

Bartips

Spritzers

120:-

Aperol Spritz, Campari Spritz, Mixto Spritz, Limoncello Spritz

Barcino, Cava Belle epocue Brut, Penedes

525:-

Castellblanc Cava Brut Nature, Utiel-Requena

495:-

Bodegas Jalón Pena Aldera Reserva -09, Rioja

599:-

Tapas Rödpangare

Estrella Galicia 40cl

72:-

Spansk Ljus Starkbärs

Estrella Inedit 75cl

169:-

Spansk Ljus Starkbärs

San Miguel 1liter

169:-

Spansk Ljus Starkbärs
Tilltugg

Saltrostade Mandlar (V)

55:-

Sötmandel , Grovsalt

Oliver (V)

55:-

Mammut, Kalamata, Nocarella Apelsin, Chili

Torres Potatischips 50g

35:-

Pimentón de La Vera

Fuet

65:-

Mild korv från Castuera i Extremadura

Taquitos

59:-

Chorizo, Salchichón, Morcon, Lomo

Pan Tomate

59:-

Rostat Bröd Tomatröra Vitlök olivolja

Pan de Ajo

59:-

Vitlöksbröd
Kött

Tapas Plato

139/279:-

Kallskuret från familjen Gallego i Castuera Halv/Hel

Jamon Iberico Recebo

190 / 340:-

Skinka Svart Gris Halv 100g/Hel 200g

Chorizo con garbanzo (G)

89:-

Chorizo från Navarra, kikärtor, sofrito, bröd

Bao Bao (G)

99:-

Steam Buns, bakad Vindelnrökt sida, äpple, lök

Pollo Picantón

130:-

Kyckling, rostad lök, morot, rosmarin

Chamarro

130:-

Långbakad lammlägg, Grönkålspesto
Ostar

Tapas Ostar (GL)

175:-

Tre bitar ost & marmelad – vi väljer åt er

Queso Manchego

59:-

Fårost, Sherry Oloroso, Opastöriserad

Monte Enebro (L)

67:-

Krämig Getost, Honung, Pastöriserad

Queso de Serena (L)

67:-

Fårmjölksost från Castuera - opastöriserad

Västerbottenost

59:-

Lokal Komjölksost, Rostade Fänkålsfrön, Pastöriserad
Grönt & fisk

Pan tomate (G V)

59:-

Rostat bröd, Tomat, Vitlök, Olivolja & Salt

Kvällens bröd (G V)

53:-

Olivolja & Salt

Crema de Calabaza (L P)

89:-

Pumpacréme, fänkål, olivolja

Brócoli de Corea (V)

89:-

Rostad broccoli, kimchi

Ensalada de Espinaca con Almendras (V)

89:-

Babyspenat, rostad Mandel, sultanrussin

Piementos de Padron (V)

89:-

Friterad mild chili

Croquetas de Boletus (GL)

99:-

Karl - Johansvampskroketter, sofrito

Patatas Bravas

69:-

Friterad Potatis, Alioli, Bravas

Sashimi

125:-

Lax, krossad gurka, sesam, chili, soja

Langustinos Argentinas

149:-

Grillade Stora Rödräkor, Chimichurri

Gambas al Ajillo (G)

125:-

Vitlöksfrästa Räkor, Bröd

Bacalao con Patatas

130:-

Torsk, potatisstomp, pimenton, olivolja

Vongole y Frijoles

109:-

Vongolemusslor, vita bönor

Pulpo Frito

109:-

Friterad bläckfiskarm, ärtpurè, olivolja

Boquerones

89:-

Inlagd skarpsill, tomat, bröd, olivolja, persilja
Raciones – större

Miloja – Smördegspizza (G L)

230:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Boquerones

Miloja – Smördegspizza (G L)

230:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Jamon Iberico

Miloja – Smördegspizza (G L)

189:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Körsbärstomater

Miloja – Smördegspizza (G L)

230:-

-Tomat, mozzarella, spenat, morcilla

Grillad Spädgris

559:-

En komplett middag för ett sällskap, Minst 6 personer
Vi behöver er beställning 6 dagar i förväg
Sött

Glass (L)

80:-

Vaniljglass, Olivolja, Salt (Sjukt gott!)

Mousse de Chocolate Blanco (GL)

109:-

Chokladkrutonger, vit chokladmousse, blåbär, rostad vit choklad

Tonincillo de Cielo (L)

99:-

Spansk pudding, Vispgrädde

Beer Shake (GL)

135:-

En milkshake smaksatt med öl, inga konstigheter.
Dagens val

Chokladtryffel (L)

55:-

Cava på glas

Castellblanc Brut Nature

89:-

Macabeo Chardonnay ESP

Barcino Belle Epoque

109:-

Macabeo Xarel-Lo Parrellada ESP
Cider på glas

Brännland Cider Pernilla Perle

80:-

UMEÅ

Brännland Cider Just Cider

119:-

UMEÅ
Rosévin & vitt på glas

Celler del Roure

130:-

Les Prunes Mandó Valencia ESP

Domaine Chancelle

120:-

Rosé Samur Cab Franc Loire FR

Terre Di Kama

99:-

TWP Catarratto Pinot Grigio Sicilien Italien

CdVA Nortico

125:-

Alvariño Melgaco Portugal

Diwald Goldberg

135:-

Riesling, Wagram Österrike

Cazin Cheverney Blanc

140:-

Sauvignon Blanc Chardonnay Loire

Jean Goulley et Fils

150:-

Petit Chablis Chardonnay Frankrike

Kvällens vita vin på glas

120-195:-

Petit Chablis Chardonnay Frankrike
Rött på glas

Weninger Gneisz

99:-

Kekfrankos Pinot Noir Merlot Ungern

Boundonno Chianti Classico

120:-

Sangiovese Toscana ITA

Zestos

125:-

Old Wine Garnacha Madrid ESP

Domaine Servans Jonas

130:-

Grenache Syrah Côtes de Rhône FRA

Jalón Pena Aldera

135:-

Reserva Tempranillo, Graciano Rioja ESP

Costador

135:-

Trepat Catalunya ESP

Alberto Orte

140:-

Aportela Mencia Valdeorras ESP

Kvällens röda vin på glas

120-195:-

När vi öppnat nåt kul
Drinkar

Gin & Tonic

5cl 126:-

Tärnö Gin, Tonic

Margarita

5cl 126:-

Tequila, Cointreau, Lime

Dark & Stormy

5cl 126:-

Mörk rom, Ginger Beer, Lime, Bitter

Whiskey Sour

5cl 135:-

Bulleit Burbon, Citron

Gin & Tonic Prima

5cl 144:-

Monky 47, Hernö Gin
Spritzers

Aperol Spritz

120:-

Aperol, Cava, Apelsinskiva

Campari Spritz

120:-

Campari, Cava, Apelsinskiva

Limoncello Spritz

120:-

Limoncello, Cava, Citronskiva

Brännland Spritz

120:-

Brännland Iscider, Hernö Gin, Cava, Citronskiva
Coolers

Tinto de Verano

95:-

Rött vin, Sprite

Clara con Limon

95:-

Estrella Galica, Limon

Sangria

1l 295:-

Röd, Vit, Rosé
Cavaflöjt

Bellini

110:-

Persika, Cava

Hallon Bellini

110:-

Hallonpuré, Cava

Cava Cocktail

135:-

Råsocker, Cognac, Angostura, Cava
Kaffedrinkar

Café Barcelona

5cl 126:-

Brandy, Kaffe, Råsocker, Grädde

Café Cuba

5cl 126:-

Mörk Rom, Kaffe, Grädde

Agaton Sachs

5cl 126:-

Cointreau, Kahlúa, Kaffe, Grädde

Irish Coffee

5cl 126:-

Tullamore Dew, Farinsocker, Kaffe, Grädde

Kaffe Karlsson

5cl 126:-

Cointreau, Baileys, Kaffe, Grädde
Alkoholfritt

UnVined

55:-

Shiraz

UnVined

55:-

Riesling

Richard Juhlin

80:-

Sparkling

San Miguel 0,0%

45:-

25cl

Kolsyrat vatten

29:-

Bundaberg

55:-

Gingerbeer

San Pellegrino

35:-

Blodapelsin / Citron / Apelsin

Läsk

35:-

Coca-cola / Zero / Sprite

Äppelmust

55:-

Österlen Sverige

Alkoholfri drink

75:-

Te

29:-

Johan & Nyström Grönt, Svart, Rooibos

Umeå Blend Costas Kafferosteri

39:-

Umeå
Cava & Champagne

Castellblanc Brut Nature, Utiel-Requena

449:-

Fruktig & social Cava med inslag av äpple, persika & citrus. Druvor: Macabeo, Chardonnay

Brut NV, Dominio de la Vega, Utiel-Requena

520:-

God cava med frisk doft, inslag av bröd & trevliga bubblor. Druvor: Macabeo

Mata Gran Reserva Barrica 2011, Agusti Torello Mata, Penedes

625:-

En Cava som är lagrad minst 30 mån på ekfat. Integrerad gyllene
doft med tydliga ektoner.
Druva: Macabeo

Artemayor NV, Dominio de la Vega, Utiel-Requena

650:-

Komplex, knuttorr, fatlagrad cava med mogen frukt. Tjock mousse med hint av nougat.
Druvor: Macabeo, Chardonnay

III Lustros 2006, Gramona, Penedes

825:-

Stor, mogen och komplex med inslag av röda äpplen, bröd, vita blommor, nougat och torkade nötter.
Druvor: Xarel-lo, Macabeo

Kripta Gran Reserva 2008, Agusti Torello, Penedes

925:-

Vällagrad Cava med integrerad syra, toner av äpple & rostat bröd Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

MAT SLM440 Costadilla Prosecco, Veneto

595:-

Torr, lätt jordig med tydliga inslag passionsfrukt och en
eftersmak av tydlig mineralitet.
Druvor: Glera

Petillant Naturels 2017, C&G Wicky, Sainte-Agnés, Frankrike

610:-

Naturligt mousserande vin med trevliga toner av hasselnötter,
jäst och syrliga äpplen.
Druvor: Chardonnay

Rurale 2018, Melsheimer, Mosel, Tyskland

650:-

Torr, med toner av blommig apelsin och gröna äpplen, lång
frisk eftersmak. Helt naturlig och superfräsch!
Druvor: Riesling
Rosé & Cavarosé

Rose, Avgvstvs Forvm, Penedes

439:-

En djupt bärig rosé med mycket frukt. Fräsch doft av röda frukter, körsbär & röda vinbär.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot

Samur Rosé 2017, Domaine Chancelle, Loire, Frankrike

495:-

Ett helt eko/biodynamiskt vin med ton av smultron och en frisk syra som avslut.
Druvor: Cabernet Franc

Gran Brut Rosado Cava NV, Sumarroca, Subriats, Penedes

585:-

En cava med druvtypisk doft & smak, lätt jordighet & en väl avvägd jästton. Druvor: Pinot Noir

Perles Rose Cava 2011, Naveran, Penedes

525:-

Lätta bäriga aromer som lagrats in i vinet.
Elegant med en tydlig fruktighet & balanserad syra. Druvor: Pinot Noir

Cerdon 2018, Renardat-Fache, Mosel, Tyskland

570:-

Demisec med toner av hallon, körsbär, svarta vinbär och kex.
Som en rosa Muscato d'Asti men från franska Alperna och god.
Druvor: Gamay (70%), Poulsard (30%)
Australien
Frankrike

Petit Chablis 2018, Jean Goulley et Fils, Bourgogne

590:-

Mycket välbalanserad med bra syra & mineralitet.Toner av exoiskt frukt och en uns nötter. Druvor: Chardonnay

Roman Blanc, Levr, Roussillon

580:-

Doft av äpplen och vita blommor. Ett fruktigt vin med lätt oxiderad ton. Druva: chardonnay

Les Cortis Teraxe, Decoster Coiffier, Bugey

599:-

tt elegant och mineraldrivet vin. Stramt och tight på näsan med
återhållen fruktighet. Smak av "molniga" mineraler och blommig
citrus ramas in av en kompetent men inte vass syra.
Druva: Rousette de Bugey (Altesse)

Aligoté 2016, Didier Fornerol, Bourgogne

610:-

Ett friskt & fruktigt vin fullt av citrustoner & lätt blommighet.
Det är ett snyggt med fina syror, bra mineralitet som drar åt frukt &
mandelmassan. Druvor: Aligoté

Domaine Villet Chardonnay 2011, Arbois

685

En mer klassisk Chardonnay från området. Stor mineralisk doft med
fatkaraktär. Något återhållen frukt med ton av hasselnöt. Frisk generös
smak med fin friskhet, fatiga & hasselnötter.
Druva: Chardonnay

Cheverney Blanc 2017, Cazin, Loire

585:-

En krispig, vegetal Loire med bra syra och intensiv frukt. Vansinnigt
trevlig som frontar med Sauvignion Blanc & avslutar med Chardonnay
Druva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay
Italien

Fiore 2016, Montenidoli, Toscana

620:-

Härlig doft av persika, aprikos, lime & honung. Lite fet i tonen men
med bra mineral honung och lätt brödigt. Supergott
Druvor: Vernaccia

Rugoli Bianco 2015, Davide Spillare, Venetien

580:-

Biodynamiskt vitt vin från Venetien! Ofiltrerat och utan sulfiter. Det här är
ett gyllene vin med gyllene smak. Torrt och mineraliskt med toner av päron,
aprikos och bröd. Druvor: Garganega

Terre Di Kama, The Wine People, Sicilien

429:-

Relativt enkelt vin för varma dagar med gott om citrustoner och tropisk frukt Druvor: Catarratto 60%, Pinot Grigio 40%
Sydafrika
Usa

Bien Nacido 2013, Ojai Vineyard, Santa Barbara County

739:-

Krämiga ektoner, honung, gula äpplen med tropisk integrerad syra. Druvor: Chardonnay

Fumé Blanc 2010, Grgish Hills, Napa Valley

639:-

Druvtypisk frisk doft av citron & lime.Torr syra & elegant smak av tropisk frukt, citrongräs & en touch av mineral. Druvor: Sauvignon Blanc
Spanien

Balado 2014 Zarate, Rias Baixas

690:-

Frisk & fruktig med gott om citrustoner och tropisk frukt.
Ett vin i god balans, trivsam mineralitet & en trevlig syra.
Druvor: Albariño

Bhilar Blanco, 2018, David Sampredo, Rioja

590:-

Det här vinet har en superb balans mellan de gräddiga ektonerna,
gula frukten och den friska syrligheten. Doften påminner om mandlar
& citrusskal. Vinet har en lätt oxiderad ton från skalmacereringen.
Druvor: Viura (90%), Garnacha Blanca (10%)

Metamorphika Muscat Brisat Blanc 2016, Costador, Katalonien

645:-

Druva: Muscat

Metamorphika Sumoll Blanc 2016, Costador, Katalonien

645:-

Druvor: Sumoll Blanc

Orange de Noir 2016, Costador, Katalonien

625:-

Doft av äpple, päron, kvitten, kåda och apelsinblomma. Druvor: Sumoll, Trepat

Metamorphika Muscat Brisat 2016, Joan Franquet Katalonien

645:-

Aromatisk stor doft av bergamotte och allehanda citrus. Skönt
sträv smak av grönt te, citrus, blommor och gröna marmeladkulor.
Druva: Muscat

Trossos Sants 2014, Montsant

599:-

Rika aromer av nötter, mandlar, vita blommor, ananas & citrus.Trevlig mineralton i bakgrunden. Druvor: Garnacha Blanca

Viña Tondonia Reserva Blanco 2003, R.L Heredia, Rioja

795:-

Fantastisk, nyanserad doft av fat, torkade äpplen, nötter & oxidation.Druvor:Viura & Malvasia
Tyskland

Weiss & Grau 2017, Erlende & Moll, Baden

600:-

Fin aromatisk & lite parfymerad doft av bergamotte & citrus.
Balanserade tanniner & syra mynnar ut i grönt te, citrus & fin blommighet.
Druva: Weissburgunder & Grauburgunder (Pinot Blanc & Pinot Gris)
Österrike

Goldberg Riesling 2015,Diwald, Wagram

575:-

Ett moget vin med doft av citrus, aprikos och persika samt petroleum. Stor smak med balanserad kropp, bra frukt och elegant syra.
Druvor: Riesling

Luft & Liebe, Diwald, Wagram

640:-

En Grüner macererad 60dagar och sedan fatlagrad med flor. Torrt, kraftfullt med finess. Olikt nästan alla andra Österrikare. Druvor: Grüner Veltliner

Zündstoff 2014, Diwald, Wagram

725:-

Med doft av mellanöstern som kardemumma, ingefära och kryddnejlika och en krispig smak av röda äpplen, ingefära och torrt balanserat mineraligt slut.
Druvor: Riesling

Kosmopolit 2018, Jutta Ambrostich, Wien

610:-

En specialitet från Wien! När man gör "Gemischter Satz" skördas
druvorna samtidigt och vinifieras tillsammans – oavsett druvornas
mognadsgrad och färg. Detta vin har trevlig oljig ton av syrliga
tropiska frukter, nektariner och vita blommor.
Druvor: Field blend men mestadels Grüner Veltliner, Riesling
& Weissburgunder

Stein 2011, Bernard Ott, Wagram

695:-

Stenfrukt kombinerat med vitpeppar.Torr & stram smak med en kompakt fruktighet. Druvor: Grüner Veltliner

Speigel 2011, Bernard Ott, Wagram

695:-

Blåa plommon, peppar & en intensiv kryddighet. Livlig grapefrukt & mörka mineraltoner. Druvor: Grüner Veltliner

Qvevre 2011, Bernard Ott, Wagram

875:-

En extremt torr & stram smak med en känsla av tannin. Med en mycket torr fruktighet som ligger i bakgrunden. Druvor: Grüner Veltliner
Australien
Frankrike

Les Cortis Uzée, Decoster Coiffier Bugey

599:-

Djup, bärig och generös doft med tydlig mineralitet.
Lätt, len och mineralisk smak med mörka bär och fin syra.
Druva: Gamay & Mondeuse

Levr Flamant Rouge, Perpignan, Roussillon

670:-

Stort vin som bör luftas ordentligt då det aldrig svavlats. Björnbär, mogna plommon, russin och choklad.
Druvor: Mourverde 100%

Jonas 2016, Domaine Servans, Côtes de Rhône

525:-

Elegant Côtes de Rhône med härlig kryddighet, mörk frukt & skogsbär.
Stor karaktär & härliga tanniner.
druvor: 75% Grenache 25% Syrah

Tres Tres Vieilles Vignes 2008, Coteaux de Vendemois, Loire

740:-

Fantastisk bekantskap. Mörk frukt, svarta vinbär & bigaråer med
tydlig ekfatston & även garvat läder. Drickvänlig 11-åring.
Druvor: Pineau Dáunis

Bien Lune, Terre de Charons, Rhône

610:-

Ett fluffigt rött vin med toner av mörka bär, blodapelsin och örter.
Druvor: Grenache (80%), Syrah (20%)

Mojo 2018, Sons of Wine, Alsace & Languedoc

570:-

Det vita vinet som vile mer & blev rött. Skalmacererad Grenache
Gris från Languedoc och Sylvaner från Alsace. Det här är ett
"Glou-glou"-vin, mjuka tanniner & balanserad syra med härliga
hallontoner.
Druvor: Sylvaner & Grenache Gris

Orphys 2017, Valentin Zusslin, Alsace

680:-

Fantastisk Alsace - pinot där allt ligger precis rätt både i nosen och
gommen. Orphys har jordgubbar, smultron och en näve granatäpple
i nosen som drar mer åt körsbär, finstämda tanniner och väl avvägt fat
i gommen. En ung & pigg rödpangare som ändå håller hela vägen.
Druvor: Pinot Noir
Spanien

Quite 2017, Veronica Ortega, Bierzo

540:-

En lätt fruktigt doft med lite karaktär av katrinplommon,
björnbär & lätt stallighet. Vinet utstrålar klassisk Mencia med fin
mineralitet, bra syra och generös frukt med lång eftersmak.
Druvor: Mencia

Versión Orignal (VO), Veronica Ortega, Bierzo

695:-

Underbar Mencia, elgant med lätt beska och gröna toner.
Komplex frukt av katrinplommon, lite läder, lite choklad &
björnbär, fin syra och lång eftersmak.
Druvor: Mencia

Atlantida, 2015, Alberto Orte, Cádiz

630:-

Ett vin där smakerna återspeglar regionen med solvarma frukter &
en hint av hav. Medfylligt, lätt kryddigt vin med mjuka tanniner.
Druva: Tintilla (Graciano)

A Portela, 2015, Alberto Orte, Valdeorras

540:-

"A Portela" betyder "doorstep to heaven" och om det antyder på detta
vins kvalitet eller på den höga höjd som druvorna har odlats på
låter vi vara osagt. Ett medelfylligt vin med toner av rosor körsbär
med eleganta tanniner och balanserad syra.
Druva: Mencía

Xanet 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

599:-

Med smak av Mallorca. Örter, körsbärakompanjerad med en lätt rökighet och vanilj. Silkeslena tanniner och bra balans.
Druvor: Merlot, Syrah, Callet, Gorgollassa, Mantonegro

Cadmo 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

675:-

En touche av medelhavet med både plommon och rökt paprika men även fräscha svartavinbär och blodapelsin. Bör dekanteras. Druvor: Syrah, Gorgollassa, Mantonegro Callet

Sibila 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

799:-

Ett fintstämt, lätt vin med en hit av ros, bräken och pion på näsan. I smaken hittar vi rödavinbär och granatäpple samt en ton av vulkanisk jord. Ett reflektionsvin.
Druvor: Gorgollassa

Cumas 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

850:-

Intensiv doft av jordgubbar, hallon och en hit nejlika. Det är lätt i gommen med diskreta tanniner och vulkanaska. Påminner lite om en Pinot från Oregon
Druvor: Mantonegro

Pim Pam Poom 2017, Saó del Coster, Priorat

599:-

Punkig superung Priorat. Olikt allt annat från DO. 4 mån på ståltank innan buteljering. Perfekt till chark
Druvor: Garnacha Negra

S 2016, Saó del Coster, Priorat

655:-

Fruktigt, fräscht, och generöst med läckra tanniner. Ståltankslagrad
vilket ger den en fräschör och generös frukt. Härlig frukt med inslag
av skogsbär, blåbär, björnbär och lång eftersmak med bra balancerad syra. Druvor: Cariñena, Garnacha Negra

Vinyes Velles 2014, Ferrer Bobet, Priorat

749:-

Komplex, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lagerblad, lavendel, skogshallon, lakrits och choklad. Druvor: Cariñena 70%, Garnacha Negra 30%

Terram 2016, Saó del Coster, Priorat

985:-

Ett vin som är stort men samtidigt elegant, fullt av mogen blå
frukt, katrinplommon, lite svarta vinbär, fin och elegant syra.
Druvor: Garnacha Tinta, Carinena, Cab Sauvignon, Syrah

Old Wine Garnacha, Zestos, Madrid

490:-

Gott om röda & mörka bär i doften och med en rätt kryddig &
fruktig men sval smak med lätt mineralton. Druvor: Garnacha

Los Cantos -16, Finca Torremolinos, Ribera del Duero

585:-

Tydliga toner från ekfat. Läder, bär & vanilj. Lugnt & harmoniskt vin. Druvor:Tempranillo

Ontanon Reserva, Bodega Ontañon, Rioja

495:-

Ett fruktigt vin med stor kropp. Svarta & röda bär, viol,kokos vanilj. Druvor:Tempranillo

Bodegas Jalón Pena Aldera Reserva -10, Rioja

599:-

Åldern har gett detta vinet en otroligt fin balans och mjukhet. Det finns samtidigt en kryddighet, kraft, frukt av björnbär och plommon samt en mjuk vaniljton.
Druvor: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo

Cubillo Crianza, R.L Heredia, Rioja Alta

595:-

Aromatisk doft med inslag av lakrits, vanilj & viss kryddighet. Druvor:Tempranillo,Garnacho,Mazuelo,Graciano

Vina Tondonia Reserva, R.L Heredia, Rioja Alta

795:-

Ett smakrikt, torrt, mjukt & fruktigt vin med balanserade tanniner & behaglig fatkaraktär. Druvor: Tempranillo,Garnacho,Graciano,Mazueko

Phincas 2017, David Sampedro, Rioja

630:-

Här, ärade gäster, har vi ett vin med mycket smak! Allt från saftiga
svarta vinbär mörka körsbär till choklad och salmiak. Rostade toner
från ekfaten och en trevlig strävhet av tanninerna. Ett komplext
vin som vi kallar det i branschen.
Druvor: Tempranillo, Graciano, Viura, Garnacha Tinta

Sang de Drac, 2014, Suriol, Penedez

530:-

Sang de Drac = drakblod. Smakar som en klassisk Tempranillo,
lite russin, lite katrinplommon, choklad och en avslutning av
vanilj, fylligt och tanninrikt.
Druvor: Ull de Lebre (Tempranillo)

Metamorphika Red Pet-Nat 2013, Costador, Kataloninen

599:-

Frisk mörkbärig & något jästig doft. Bubblig, livlig fruktig smak av
mörka bär. Skön strävhet. Pet-Nat på Grenache! Från Spanien! Magiskt!
Druva: Garnatxa Negre (Grenache)

Metamorphika Red Sumoll 2016, Costador, Katalonien

645:-

Intressantaste druvan! Lätt rödfruktig, eluderande doft med ett
visst djup. Lätt kropp med små tanniner och lätta, röda frukter.
Som en skön dans med ett hallon
Druva: Röd Sumoll (tjo-moi)

Metamorphika Carinyena Amphorae 2016, Costador, Katalonien

725:-

Stor doft med fjup & komplexitet. Mörka bär, lakrtis och peppar.
Mörkt & strävt med drottningblandning, peppar & en fin jordighet.
Druva: Carinyena (Cariñena)

Metamorphika Garnatxa Negre 2017 Costador, Katalonien

665:-

Kul vin, väldigt mat vänligt. Syran finns där och även unga tanniner som
bidrar med balansen i detta vin. Toner av svarta vinbär, viol, jord.
Mycket solmogna bär.
Druva: Grenache

”La Fassina” - Trepat 2017, Costador, Katalonien 560:-

560:-

Det vita vinet som vile mer och blev rött. Skalmacererad Grenache
Gris från Languedoc och Sylvaner från Alsace. Det här är ett
"Glou-glou"-vin, mjuka tanniner och balanserad syra
med härliga hallontoner.
Druvor: Trepat
Italien

Chianti Classico 2015, Buondonno, Toscana

1/1 560:- Magnum 1200:-

Färgen är en intensiv rubinröd , doften av mogna röda frukter med inslag av kryddor och vanilj.
Druva: Sangiovese

Grignolino del Monferrato 2016, Brezza, Piemonte

515:-

Ett mycket ljust rött vin med en bra kryddighet, blandat med chark på näsan. Lätt kryddighet med röd frukt i munnen som avslutas med en påtaglig syra. Druva: Grignolino

Barbera del Monferrato 2016, Brezza, Piemonte

515:-

Stor frukt med tydliga toner av röda och blåa bär och avslutas
med en elegant tanninstruktur. Druva: Barbera

Crealto Pionda Nebbiolo 2014, E & L Costa, Monferrato

645:-

Stor doft av jordgubbar, nypon, tjärat rep, viss jordighet & fat.
Fylligt, strävt & fatigt i smaken med fruktiga jordgubbar& florala toner.
Allt inringat av en skönt rustik och "bonnig" känsla.
Druva: Nebbiolo
Portugal

Grande Escolha 2012, Solar dos Lobos, Alentejo

720:-

Vinet har intensivt mörk ton och en intensiv frisk doft av mörka röda frukter och med inslag av ek. Druvor:Touriga Nacional,Alicante Bouschet,Syrah
Ungern

Gneisz és Csillám 2015, Weninger, Sopron

420:-

En ungersk biodynamisk cuvée, bra frukt och krydda samt en trevlig syra som avslutning.
Druvor: Kekfrankos, Merlot, Pinot Noir, Syrah

Pinot Noir Balf 2015, Weninger, Sopron

535:-

En fruktig medelfylligt Pinot med inslag av hallon, smultron,
viol och mineral.
Druva: Pinot Noir
Usa

Upside Down 2009, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2340:-

Med en rejäl doft av nybryggd espresso, lakrits, björnbär, blåbär, kola, körsbär & sylt.
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

Stein 2012, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2490:-

Druva: Grenache

Stock 2012, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2490:-

Druvor: Syrah

Alkemisten tog upp en bok som någon i karavanen hade haft med sig. Den saknade pärm och titelsida, men man kunde ändå se vem författaren var: Oscar Wilde. När han bläddrade i den hittade han en historia om Narkissos.

Alkemisten kände till legenden om Narkissos, en vacker yngling som varje dag gick för att betrakta sin egen skönhet i en damm.
Han var så betagen i sig själv att han en da föll ned i dammen och drunknade. På platsen där han föll växte det upp en blomma, som man kallade för narciss. Men så slutar inte Oscar Wildes historia.

Han berättar att när Narkissos dog kom Oreaderna – bergnymferna –
fram och fann att den lilla vattensamlingen hade förvandlats från en sötvattensdamm till ett krus med salta tårar.

’Varför gråter du?’ frågade Oreaderna.

’Jag gråter över Narkissos’, svarade Dammen.

’Åh, det förvånar oss inte att du gråter över den ynglingen’, fortsatte de. ’Även om vi alltid brukade springa efter honom var du faktiskt den enda som hade möjlighet att betrakta hans skönhet på nära håll.’

’Så Narkissos var vacker?’ frågade Dammen.

’Vem skulle kunna veta det bättre än du?’ svarade Oreaderna förvånat ’När allt kommer omkring var det ju över dina strandkanter han böjde sig varenda dag.’

Dammen var tyst en stund.Till slut sade den:
’Jag gråter över Narkissos, men jag lade aldrig märke till
att han var vacker. Jag gråter över Narkissos därför att varje gång som han böjde sig över mina stränder kunde jag i djupet av hans ögon se min egen skönhet reflekteras.

-Alkemisten

Cider

LÍnimitable, Maison Sassy, Normandie 33cl

89:-

Gjord på 22 olika äppelsorter. Välbalanserad syra,
frukt & sötmay

Poire, Maison Sassy, Normandie 33cl

89:-

Gjord på 12 olika päronsorter. Behaglig halvtorr cider med
moderat alkoholhalt. 2,25%

Maison Sassy Le Vertueux Poire 33cl

69:-

En äkta päroncider med låg alkoholhalt, max 2,25 %. Cidern kommer från världens främsta ciderdistrikt, Normandie i Frankrike och är gjord på 12 olika päronsorter och består av 100 % fruktjuice utan tillsatser och naturlig fruktsötma. Tydlig päronkaraktär med en bra syra vilket gör att denna cider passar utmärkt till mat. Innehåller 46 gr socker/l som består av 100 % naturlig fruktsötma.

El Mayu, Mayador, Asturien 25cl

55:-

Halvtorr cider med 22 olika äppelsorter

Pernilla Perle, Brännland Cider, UMEÅ

270:-

Intensiv klar doft med inslag av röda äpplen och kvitten.
Len medelfyllig smak, fin sötma som bryts väl av en trevlig
syra & väl integrerad skalbeska.

Just Cider, Brännland Cider UMEÅ

129:-

En enkel men komplex cider gjord bara på färska äpplen.
Frisk äppeldoft med toner av stenfrukt, persikor och melon.
Frisk äppelsmak med noter av citrus och aprikos. Mjuka
tanniner med avslut av ananas och äppelskal. 4,5%

Mayador Limitada Asturien 5% 75cl

179:-

Asturisk cider har helt klart en egen karaktär. Förbered dig
på en bonnig upplevelse där högaffel och gödselstack
ligger närmare till hands än äppelkaka.

Mayador Limitada

169:-

Asturisk cider har helt klart en egen karaktär. Förbered dig på en bonnig upplevelse där högaffel och gödselstack ligger närmare till hands än äppelkaka

Petritegi, Baskien

169:-

Ofiltrerad klassisk stilla Baskisk cider gjort på naturlig jäst.

Babiole, Le Pelut, Östra Pyrenéerna, Frankrike

179:-

Naturligt jäst cider utan tillsatt socker. Klart speciell
upplevelse som förmodligen passar färre än fler.
Cidersött

Claim, Brännland Cider, UMEÅ

450:-

Aromatisk, väldoftande med toner av te och vita blommor.
Gul kiwi, vita druvor, granatäpple. Lång, lättsam avslutning
med toner av restsötma som påminner om en frisk rosé.

Iscider 2016, Brännland Cider, Umeå

5cl 100:-

Stor doft av mogna äpplen, aprikosmarmelad & citrus. Smaken är söt & koncentrerade mogna äpplen

Ekfatslagrad Iscider 2014, Brännland Cider, Umeå

499:-

Mogen doft av mogna äpplen, inslag av fatvanilj
Smaken är söt & koncentrerade mogna äpplen
Sherry

Fino Marismeno, Sanchez Romate, Jerez 10cl

75:-

Stor doft som är typisk med flor (jäst), gröna oliver & äpplen.
Torr, hög frisk syra & lätt nötig ton.

Paolo Cortado, Sanchez Romate, Jerez 10cl

85:-

Halvoxiderad. Elegant doft med dadlar & skållad mandel.
En längre lagrad Amontillado

Don José Oloroso, Sanchez Romate, Jerez 10cl

80:-

Solera i drygt 18 år skapade denna Oloroso full av kryddor, valnötter och kaffebönor. Torr och fantastiskt aromatisk.

Pedro Ximenez , Cruz Conde 6cl

99:-

De torkade, söta druvorna ger en tydlig karaktär av russin,
fikon, honung & kanderad frukt.