Meny

Bartips

Spritzers

120:-

Aperol Spritz, Campari Spritz, Mixto Spritz, Limoncello Spritz

Cava Brut NV, Dominio de la Vega, Requena

520:-

Bodegas Vegalfaro Caprasia Brut Nature, Utiel-Requena

495:-

Bodegas Jalón Pena Aldera Reserva -09, Rioja

599:-

Tapas Rödpangare

Estrella Galicia 40cl

72:-

Spansk Ljus Starkbärs

Estrella Inedit 75cl

169:-

Spansk Ljus Starkbärs

San Miguel 1liter

169:-

Spansk Ljus Starkbärs

Tilltugg

Saltrostade Mandlar (V)

55:-

Sötmandel , Grovsalt

Oliver (V)

55:-

Mammut, Kalamata, Nocarella Apelsin, Chili

Torres Potatischips 50g

35:-

Pimentón de La Vera

Fuet

65:-

Mild korv från Castuera i Extremadura

Taquitos

59:-

Chorizo, Salchichón, Morcon, Lomo

Queso Manchego

59:-

Tre månaders Manchego, Sherry Oloroso

Marinerad Västerbottenost

59:-

Västerbottenost, Rapsolja, Rostat Fänkålsfrö

Kött

Tapas Plato

279:-

Kallskuret från familjen Gallego i Castuera & Manchego

Jamon Iberico Recebo

190 / 340:-

Skinka Svart Gris Halv 100g/Hel 200g

Chistorra con Pan (G)

99:-

Stekt Chorizo från Navarra med bröd i sitt eget fett

Magret de Pato a la Naranja

129:-

Anka i Apelsin

Carillera Iberico Bellota

115:-

Griskind, Pico de Gallo

Ostar

Tapas Ostar (GL)

175:-

Tre bitar ost & marmelad – vi väljer åt er

Queso Manchego

59:-

Fårost, Sherry Oloroso, Opastöriserad

Monte Enebro (L)

67:-

Krämig Getost, Honung, Pastöriserad

Queso al Romero (L)

67:-

Getost, Rosmarin, Pastöriserad

Västerbottenost

59:-

Lokal Komjölksost, Rostade Fänkålsfrön, Pastöriserad

Grönt & fisk

Pan tomaca (G V)

59:-

Rostat bröd, Tomat & Salt

Kvällens bröd (G V)

53:-

Olivolja & Salt

Buffelmozzarella (L)

109:-

Sallad på Friterade Rostaker, Dill, Brynt Smör

Zorongollo Extremeño (V)

85:-

Rostad Paprika, Sticklök

Canneloni (GL)

109:-

Tomat, Broccoli, Ricotta

Champiñones al Ajillo (V)

89:-

Champinjoner, Vitlök

Piementos de Padron (V)

89:-

Friterad mild chili

Sopa de Cebolla con Cervesa (GL)

79:-

Löksoppa smaksatt med öl, Ostkrutonger

Patatas Bravas

69:-

Friterad Potatis, Alioli, Bravas

Sashimi

125:-

Lax, Pilgrimmsmussla, Koriander, Chili, Sesamfrön, Apelsin, Soja, Gouchang

Gambas al Ajillo (G)

125:-

Vitlöksfrästa Räkor, Bröd

Mejillones de Picadillo a la Vinagreta

109:-

Marinerade Musslor, Vinäger, Grönsaker

Pulpo Frito (L)

99:-

Friterad Bläckfiskarm, Potatis, Piementon Piccante, Olivolja

Boquerones

89:-

Vita Sardeller, Tomat, Olivolja, Persilja

Raciones – större

Miloja – Smördegspizza (G L)

210:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Boquerones

Miloja – Smördegspizza (G L)

220:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Jamon Iberico

Miloja – Smördegspizza (G L)

189:-

Tomat, Mozzarella, Spenat, Körsbärstomater

Costillas Iberico Bellota ca 900g

399:-

Glacerade Kamben, Pico de Gallo, Tortilla

Grillade Rödräkor 8st

299:-

Argentinska Rödräkor, Citron

Grillad Spädgris

Dagspris

En komplett middag för ett sällskap
Vi behöver er beställning 6 dagar i förväg

Sött

Glass (L)

80:-

Vaniljglass, Olivolja, Salt (Sjukt gott!)

Tejas de Naranja (GL)

99:-

Flarn smaksatta med Apelsin , Chokladmousse, Rostad vit choklad

Äpplepaj (GL)

109:-

Pistagenötter, Vaniljglass

Beer Shake (GL)

135:-

En milkshake smaksatt med öl, inga konstigheter.
Dagens val

Chokladtryffel (L)

55:-

Cava på glas

Castellblanc Brut Nature

89:-

Macabeo Chardonnay ESP

Bodegas Vegalfaro

99:-

Caprasia Brut Nature Macabeo Chardonnay ESP

Dominio de la Vega

107:-

Expression Macabeo ESP

Cider på glas

Brännland Cider Pernilla Perle

80:-

UMEÅ

Brännland Cider Just Cider

119:-

UMEÅ

Rosévin & vitt på glas

Augustus Rosé

99:-

Cabernet Sauvignon ESP

Domaine Chancelle

110:-

Rosé Samur Cab Franc Loire FR

Terre Di Kama

99:-

TWP Catarratto Pinot Grigio Sicilien Italien

X

125:-

Saó del Coster Albariño Rias Baxias ESP

Monte dei Frati

120:-

Vermentino Italien

Diwald Goldberg

135:-

Riesling, Wagram Österrike

Jean Goulley et Fils

135:-

Petit Chablis Chardonnay Frankrike

Kvällens vita vin på glas

120-195:-

Petit Chablis Chardonnay Frankrike

Rött på glas

Weninger Gneisz

99:-

Kekfrankos Pinot Noir Merlot Ungern

Finca Yerro

115:-

Roble Americano Tempranillo ESP

Domaine Servans Jonas

130:-

Grenache Syrah Côtes de Rhône FRA

Jalón Pena Aldera

135:-

Reserva Tempranillo, Graciano Rioja ESP

Chianti Classico Boundonno

135:-

Sangiovese Toscana IT

ÀN/2

135:-

Callet Mantonegro Cab.Sauvig Syrah Merlot ESP

S

140:-

Saó del Coster Grenache Carignan Priorat ESP

Kvällens röda vin på glas

120-195:-

När vi öppnat nåt kul

Drinkar

Gin & Tonic

5cl 126:-

Tärnö Gin, Tonic

Margarita

5cl 126:-

Tequila, Cointreau, Lime

Dark & Stormy

5cl 126:-

Mörk rom, Ginger Beer, Lime, Bitter

Whiskey Sour

5cl 135:-

Bulleit Burbon, Citron

Gin & Tonic Prima

5cl 144:-

Monky 47, Hernö Gin

Spritzers

Aperol Spritz

120:-

Aperol, Cava, Apelsinskiva

Campari Spritz

120:-

Campari, Cava, Apelsinskiva

Limoncello Spritz

120:-

Limoncello, Cava, Citronskiva

Coolers

Tinto de Verano

95:-

Rött vin, Sprite

Clara con Limon

95:-

Estrella Galica, Limon

Sangria

1l 295:-

Röd, Vit, Rosé

Cavaflöjt

Bellini

110:-

Persika, Cava

Hallon Bellini

110:-

Hallonpuré, Cava

Cava Cocktail

135:-

Råsocker, Cognac, Angostura, Cava

Kaffedrinkar

Café Barcelona

5cl 126:-

Brandy, Kaffe, Råsocker, Grädde

Café Cuba

5cl 126:-

Mörk Rom, Kaffe, Grädde

Agaton Sachs

5cl 126:-

Cointreau, Kahlúa, Kaffe, Grädde

Irish Coffee

5cl 126:-

Tullamore Dew, Farinsocker, Kaffe, Grädde

Kaffe Karlsson

5cl 126:-

Cointreau, Baileys, Kaffe, Grädde

Alkoholfritt

UnVined

55:-

Shiraz

UnVined

55:-

Riesling

Richard Juhlin

80:-

Sparkling

San Miguel 0,0%

45:-

25cl

Kolsyrat vatten

29:-

Närproducerat

Bundaberg

55:-

Gingerbeer

San Pellegrino

35:-

Blodapelsin / Citron / Apelsin

Läsk

35:-

Coca-cola / Zero / Sprite

Äppelmust

55:-

Österlen Sverige

Alkoholfri drink

75:-

Te

29:-

Johan & Nyström Grönt, Svart, Rooibos

Umeå Blend Costas Kafferosteri

39:-

Umeå

Cava & Champagne

Castellblanc Brut Nature, Utiel-Requena

449:-

Fruktig & social Cava med inslag av äpple, persika & citrus. Druvor: Macabeo, Chardonnay

Brut NV, Dominio de la Vega, Utiel-Requena

520:-

God cava med frisk doft, inslag av bröd & trevliga bubblor. Druvor: Macabeo

Mata Gran Reserva Barrica 2011, Agusti Torello Mata, Penedes

625:-

En Cava som är lagrad minst 30 mån på ekfat. Integrerad gyllene
doft med tydliga ektoner.
Druva: Macabeo

Reserva Especial NV, Dominio de la Vega, Utiel-Requena

589:-

Välgjord cava med mogen vit frukt, citrus, vita blommor. Druvor: Macabeo, Chardonnay

Reserva 2012, Agusti Torello Mata, Penedes

505:-

Elegant,balanserad smak,fruktig & torr.Toner av mogna äpplen & lång eftersmak.
Druvor: Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Artemayor NV, Dominio de la Vega, Utiel-Requena

650:-

Komplex, knuttorr, fatlagrad cava med mogen frukt. Tjock mousse med hint av nougat.
Druvor: Macabeo, Chardonnay

III Lustros 2006, Gramona, Penedes

825:-

Stor, mogen och komplex med inslag av röda äpplen, bröd, vita blommor, nougat och torkade nötter.
Druvor: Xarel-lo, Macabeo

Kripta Gran Reserva 2008, Agusti Torello, Penedes

925:-

Vällagrad Cava med integrerad syra, toner av äpple & rostat bröd Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

MAT SLM440 Costadilla Prosecco, Veneto

595:-

Torr, lätt jordig med tydliga inslag passionsfrukt och en
eftersmak av tydlig mineralitet.
Druvor: Glera

Rosé & Cavarosé

Rose, Avgvstvs Forvm, Penedes

439:-

En djupt bärig rosé med mycket frukt. Fräsch doft av röda frukter, körsbär & röda vinbär.
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot

Samur Rosé 2017, Domaine Chancelle, Loire, Frankrike

495:-

Ett helt eko/biodynamiskt vin med ton av smultron och en frisk syra som avslut.
Druvor: Cabernet Franc

Gran Brut Rosado Cava NV, Sumarroca, Subriats, Penedes

585:-

En cava med druvtypisk doft & smak, lätt jordighet & en väl avvägd jästton. Druvor: Pinot Noir

Perles Rose Cava 2011, Naveran, Penedes

525:-

Lätta bäriga aromer som lagrats in i vinet.
Elegant med en tydlig fruktighet & balanserad syra. Druvor: Pinot Noir

Australien

RMV 2009, Torbreck Vintners, Barossa Valley

475:-

Doft av rostade nötter & citrusolja samt mineral & bivax.
Druvor: Rousanne, Marsanne, Viogner

Frankrike

Petit Chablis 2017, Jean Goulley et Fils, Bourgogne

545:-

Mycket välbalanserad med bra syra & mineralitet.Toner av exoiskt frukt och en uns nötter. Druvor: Chardonnay

Roman Blanc, Levr, Roussillon

575:-

Doft av äpplen och vita blommor. Ett fruktigt vin med lätt oxiderad ton. Druva: chardonnay

Pinots Barrique 2010, Domaine Loew, Alsace

650:-

Druvor: Pinot Blanc, Pinot Gris, Láuxerrois

Les Cortis Teraxe, Decoster Coiffier, Bugey

599:-

tt elegant och mineraldrivet vin. Stramt och tight på näsan med
återhållen fruktighet. Smak av "molniga" mineraler och blommig
citrus ramas in av en kompetent men inte vass syra.
Druva: Rousette de Bugey (Altesse)

Domaine Villet Chardonnay 2011, Arbois

685

En mer klassisk Chardonnay från området. Stor mineralisk doft med
fatkaraktär. Något återhållen frukt med ton av hasselnöt. Frisk generös
smak med fin friskhet, fatiga & hasselnötter.
Druva: Chardonnay

Italien

Soave DOC 2012, Bettili, Venetien

439:-

Mjukt vin med en trevlig blommighet & låg syra. Druvor: Garganega

Lispida Terralda 2013, Castello de Lispida, Venetien

508:-

Ett lätt och friskt vin med fin syra med inslag av citrus & lime. Druvor:Tokai & Ribolla

Monte die Frati 2017, La Felce, Ligurien

480:-

Ett fruktigt vitt vin med inslag av lime, krusbär, tropisk frukt och en viss nötighet. Druvor:Vermentino

Terre Di Kama, The Wine People, Sicilien

429:-

Relativt enkelt vin för varma dagar med gott om citrustoner och tropisk frukt Druvor: Catarratto 60%, Pinot Grigio 40%

Sydafrika

Secateurs 2014, A.A Badenhorst Family, Swartland

464:-

Solmogen tropiskt frukt. Honung & mineral. Druva: Chenin Blanc

Tyskland

Pur Mineral 2014, Lergenmüller, Pfalz

525:-

Eleganta toner från ekfatslagring. Fruktig, torr & pigga citrustoner. Druvor: Chardonnay

Privat Reserve 2011, Lergenmüller, Pfalz

635:-

Tydliga ekfatstoner & krusbär. Fylliga mogna aromer & tydlig mineralitet.
Druvor: Sauvignon Blanc

Usa

Bien Nacido 2013, Ojai Vineyard, Santa Barbara County

739:-

Krämiga ektoner, honung, gula äpplen med tropisk integrerad syra. Druvor: Chardonnay

Fumé Blanc 2010, Grgish Hills, Napa Valley

639:-

Druvtypisk frisk doft av citron & lime.Torr syra & elegant smak av tropisk frukt, citrongräs & en touch av mineral. Druvor: Sauvignon Blanc

Spanien

Pazo de Villarei 2013, Rias Baixas

499:-

Frisk & fruktig med mycket mogna frukter. Mjuk blommighet & en trevlig syra. Druvor: Albariño

X Saó del Coster 2016, Rias Baxias

535:-

Albarino när det är som bäst, stor generös frukt, aromatiskt,
inslag av tropisk frukt, elegant, påtaglig syra, lång eftersmak. Druvor: Albariño

Metamorphika Muscat Brisat Blanc 2016, Costador, Katalonien

645:-

Druva: Muscat

Metamorphika Sumoll Blanc 2016, Costador, Katalonien

645:-

Druvor: Sumoll Blanc

Orange de Noir 2016, Costador, Katalonien

625:-

Doft av äpple, päron, kvitten, kåda och apelsinblomma. Druvor: Sumoll, Trepat

Trossos Sants 2014, Montsant

599:-

Rika aromer av nötter, mandlar, vita blommor, ananas & citrus.Trevlig mineralton i bakgrunden. Druvor: Garnacha Blanca

Viña Gravonia Blanco, R.L Heredia, Rioja

595:-

Stor, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, nötter & pomerans.Druvor:Viura

Viña Tondonia Reserva Blanco 2003, R.L Heredia, Rioja

795:-

Fantastisk, nyanserad doft av fat, torkade äpplen, nötter & oxidation.Druvor:Viura & Malvasia

Tyskland

Weiss & Grau 2017, Erlende & Moll, Baden

600:-

Fin aromatisk & lite parfymerad doft av bergamotte & citrus.
Balanserade tanniner & syra mynnar ut i grönt te, citrus & fin blommighet.
Druva: Weissburgunder & Grauburgunder (Pinot Blanc & Pinot Gris)

Österrike

Goldberg Riesling 2015,Diwald, Wagram

575:-

Ett moget vin med doft av citrus, aprikos och persika samt petroleum. Stor smak med balanserad kropp, bra frukt och elegant syra.
Druvor: Riesling

Luft & Liebe, Diwald, Wagram

640:-

En Grüner macererad 60dagar och sedan fatlagrad med flor. Torrt, kraftfullt med finess. Olikt nästan alla andra Österrikare. Druvor: Grüner Veltliner

Zündstoff 2014, Diwald, Wagram

725:-

Med doft av mellanöstern som kardemumma, ingefära och kryddnejlika och en krispig smak av röda äpplen, ingefära och torrt balanserat mineraligt slut.
Druvor: Riesling

Stein 2011, Bernard Ott, Wagram

695:-

Stenfrukt kombinerat med vitpeppar.Torr & stram smak med en kompakt fruktighet. Druvor: Grüner Veltliner

Speigel 2011, Bernard Ott, Wagram

695:-

Blåa plommon, peppar & en intensiv kryddighet. Livlig grapefrukt & mörka mineraltoner. Druvor: Grüner Veltliner

Qvevre 2011, Bernard Ott, Wagram

875:-

En extremt torr & stram smak med en känsla av tannin. Med en mycket torr fruktighet som ligger i bakgrunden. Druvor: Grüner Veltliner

Australien

Les Amis 2009, Torbreck Vintners, Barossa Valley

1705:-

Vita Sardeller, Tomat, Olivolja, PersiljaDoft med inslag av hallon & vit choklad/vanilj, Örter i en varm & lite jordig avslutning. – Galet Gott kära vänner! –
Druvor: Grenache

Frankrike

Les Cortis Uzée, Decoster Coiffier Bugey

599:-

Djup, bärig och generös doft med tydlig mineralitet.
Lätt, len och mineralisk smak med mörka bär och fin syra.
Druva: Gamay & Mondeuse

Levr Flamant Rouge, Perpignan, Roussillon

670:-

Stort vin som bör luftas ordentligt då det aldrig svavlats. Björnbär, mogna plommon, russin och choklad.
Druvor: Mourverde 100%

Morgon Canon 2016 , Michel Guignier, Beaujolais

620:-

Fin frukt med blåbär, björnbär, lätt vanilj & en lätt ekton. 620:- Allt arbete på gården sker med hjälp av häst, inga maskiner.
Vinet är spontanjäst & därefter lagrat 12 månader på gamla barriques. Ingen filtrering eller klarning Druvor: 100% Gamay

Jonas 2014, Domaine Servans, Côtes de Rhône

525:-

Elegant Côtes de Rhône med härlig kryddighet, mörk frukt & skogsbär.
Stor karaktär & härliga tanniner.
druvor: 75% Grenache 25% Syrah

Tres Tres Vieilles Vignes 2009, Beaujolais Villages

690:-

Druvor: Gamay

Tres Tres Vieilles Vignes 2007, Coteaux de Vendemois

740:-

Druvor: Pineau Dáunis

Spanien

Barbazul 2014 Magnum, Huerta de Albala, Cadiz

999:-

Pigg, ung, livfull & torr spanjor, bra frukt, lätta fattoner. Ett sommarvin
Druvor: Tintilla, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Taberner No.1 2008, Huerta da Albala, Cadiz

1250:-

Full med mogen frukt, aromatiska örter, fikon & apelsinskal. Druvor: Syrah, Merlot, Cab.Sauvignon

ÀN/2 2016, Bodegas Anima Negra, Mallorca

595:- Magnum 1200:-

Medelfyllig, aningen kryddig smak med drag av rostade ekfat & örter samt inlindad syra & söta tanniner. Druvor: Callet, Mantonegro, Cab, Syrah, Merlot

Xanet 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

599:-

Med smak av Mallorca. Örter, körsbärakompanjerad med en lätt rökighet och vanilj. Silkeslena tanniner och bra balans.
Druvor: Merlot, Syrah, Callet, Gorgollassa, Mantonegro

Cadmo 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

675:-

En touche av medelhavet med både plommon och rökt paprika men även fräscha svartavinbär och blodapelsin. Bör dekanteras. Druvor: Syrah, Gorgollassa, Mantonegro Callet

Sibila 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

799:-

Ett fintstämt, lätt vin med en hit av ros, bräken och pion på näsan. I smaken hittar vi rödavinbär och granatäpple samt en ton av vulkanisk jord. Ett reflektionsvin.
Druvor: Gorgollassa

Cumas 2014, Can Xanet, Alcudia, Mallorca

850:-

Intensiv doft av jordgubbar, hallon och en hit nejlika. Det är lätt i gommen med diskreta tanniner och vulkanaska. Påminner lite om en Pinot från Oregon
Druvor: Mantonegro

Pim Pam Poom 2017, Saó del Coster, Priorat

599:-

Punkig superung Priorat. Olikt allt annat från DO. 4 mån på ståltank innan buteljering. Perfekt till chark
Druvor: Garnacha Negra

S 2016, Saó del Coster, Priorat

655:-

Fruktigt, fräscht, och generöst med läckra tanniner. Ståltankslagrad
vilket ger den en fräschör och generös frukt. Härlig frukt med inslag
av skogsbär, blåbär, björnbär och lång eftersmak med bra balancerad syra. Druvor: Cariñena, Garnacha Negra

Vinyes Velles 2014, Ferrer Bobet, Priorat

749:-

Komplex, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, lagerblad, lavendel, skogshallon, lakrits och choklad. Druvor: Cariñena 70%, Garnacha Negra 30%

Terram 2016, Saó del Coster, Priorat

985:-

Ett vin som är stort men samtidigt elegant, fullt av mogen blå
frukt, katrinplommon, lite svarta vinbär, fin och elegant syra.
Druvor: Garnacha Tinta, Carinena, Cab Sauvignon, Syrah

Cepa 21 2015, Bodegas Cepa, Ribera del Duero

610:-

Komplex stor doft med tydlig ton av mörka bär. Ett fruktigt vin med tydlig fatkarraktär och integrerad syra. Druva:Tinta del Pais

Protos Gran Reserva 2009, Ribera del Duero

789:-

Tydliga toner från ekfat. Läder, bär & vanilj. Lugnt & harmoniskt vin. Druvor:Tempranillo

Ontanon Reserva, Bodega Ontañon, Rioja

495:-

Ett fruktigt vin med stor kropp. Svarta & röda bär, viol,kokos vanilj. Druvor:Tempranillo

Bodegas Jalón Pena Aldera Reserva -10, Rioja

599:-

Åldern har gett detta vinet en otroligt fin balans och mjukhet. Det finns samtidigt en kryddighet, kraft, frukt av björnbär och plommon samt en mjuk vaniljton.
Druvor: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Mazuelo

Cubillo Crianza, R.L Heredia, Rioja Alta

595:-

Aromatisk doft med inslag av lakrits, vanilj & viss kryddighet. Druvor:Tempranillo,Garnacho,Mazuelo,Graciano

Vina Tondonia Reserva, R.L Heredia, Rioja Alta

795:-

Ett smakrikt, torrt, mjukt & fruktigt vin med balanserade tanniner & behaglig fatkaraktär. Druvor: Tempranillo,Garnacho,Graciano,Mazueko

Bodegas Jalón Pena Aldera Reserva -10, Rioja

599:-

Finca Yerro Roble 2014, Canada Del Pino, Toro

510:-

Utvecklad doft med toner av mörk,torkad frukt.Tydlig strävhet som balanseras upp med frukt. Druvor: Tinta de Toro

El Corralon 2014, Jiménez-Landi, Toledo

545:-

Mogen röd frukt, blåbär & plommon på nosen med kryddor, violer
& tobak i smaken. En intensiv, kraftfull rödpanagre med mycket kropp.
Druva: Grenache, Syrah

Tierra Agricola Labastida Crianza 2015, Rioja

565:-

Ung spänstig Crianza från området Alvesa i Rioja. Ursprungstypisk ung
Rioja, fylld med mörk frukt och en tydlig fatkarraktär
Druva: Tempranillo

Metamorphika Red Pet-Nat 2013, Costador, Kataloninen

599:-

Frisk mörkbärig & något jästig doft. Bubblig, livlig fruktig smak av
mörka bär. Skön strävhet. Pet-Nat på Grenache! Från Spanien! Magiskt!
Druva: Garnatxa Negre (Grenache)

Metamorphika Red Sumoll 2016, Costador, Katalonien

645:-

Intressantaste druvan! Lätt rödfruktig, eluderande doft med ett
visst djup. Lätt kropp med små tanniner och lätta, röda frukter.
Som en skön dans med ett hallon
Druva: Röd Sumoll (tjo-moi)

Metamorphika Carinyena Amphorae 2016, Costador, Katalonien

725:-

Stor doft med fjup & komplexitet. Mörka bär, lakrtis och peppar.
Mörkt & strävt med drottningblandning, peppar & en fin jordighet.
Druva: Carinyena (Cariñena)

Italien

Chianti Classico 2015, Buondonno, Toscana

555:-

Färgen är en intensiv rubinröd , doften av mogna röda frukter med inslag av kryddor och vanilj.
Druva: Sangiovese

Grignolino del Monferrato 2016, Brezza, Piemonte

515:-

Ett mycket ljust rött vin med en bra kryddighet, blandat med chark på näsan. Lätt kryddighet med röd frukt i munnen som avslutas med en påtaglig syra. Druva: Grignolino

Barbera del Monferrato 2016, Brezza, Piemonte

515:-

Stor frukt med tydliga toner av röda och blåa bär och avslutas
med en elegant tanninstruktur. Druva: Barbera

Tenuta Migliavacca Vino Rosso, Brezza, Piedmont

2l, 995:-

Vinet är fruktigt med inslag av både röd och blå frukt, lite jordgubbar, lite vinbär och lite björnbär. Lättare tanninstruktur men åh så gott Druvor: 85% Barbera 5% Freisa 10% Grignolino

Crealto Pionda Nebbiolo 2014, E & L Costa, Monferrato

645:-

Stor doft av jordgubbar, nypon, tjärat rep, viss jordighet & fat.
Fylligt, strävt & fatigt i smaken med fruktiga jordgubbar& florala toner.
Allt inringat av en skönt rustik och "bonnig" känsla.
Druva: Nebbiolo

Portugal

Ribeiro Santo Grande Escolha 2011, Bodega Magnum, Dao

725:-

Härlig doft med toner av mineral, vilda blommor. Smakar fantastiskt och distinkt i munnen och har en perfekt balanserad syra och elegant eftersmak.
Druvor:Touriga Nacional,Alfrocheiro,Tinta Roriz,Tinto Cao

Grande Escolha 2012, Solar dos Lobos, Alentejo

720:-

Vinet har intensivt mörk ton och en intensiv frisk doft av mörka röda frukter och med inslag av ek. Druvor:Touriga Nacional,Alicante Bouschet,Syrah

Ungern

Gneisz és Csillám 2015, Weninger, Sopron

420:-

En ungersk biodynamisk cuvée, bra frukt och krydda samt en trevlig syra som avslutning.
Druvor: Kekfrankos, Merlot, Pinot Noir, Syrah

Kékfrankos Balf 2015, Weninger, Sopron

535:-

Ett friskt och fruktigt medelfylligt vin med inslag av röda bär, viol, mineral och peppar.
Druva: Kékfrankos (Blaufräknisch)

Pinot Noir Balf 2015, Weninger, Sopron

535:-

En fruktig medelfylligt Pinot med inslag av hallon, smultron,
viol och mineral.
Druva: Pinot Noir

Usa

Upside Down 2009, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2340:-

Med en rejäl doft av nybryggd espresso, lakrits, björnbär, blåbär, kola, körsbär & sylt.
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

Stein 2012, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2490:-

Druva: Grenache

Stock 2012, S Q N, Ventura County, Napa Valley

2490:-

Druvor: Syrah

Alkemisten tog upp en bok som någon i karavanen hade haft med sig. Den saknade pärm och titelsida, men man kunde ändå se vem författaren var: Oscar Wilde. När han bläddrade i den hittade han en historia om Narkissos.

Alkemisten kände till legenden om Narkissos, en vacker yngling som varje dag gick för att betrakta sin egen skönhet i en damm.
Han var så betagen i sig själv att han en da föll ned i dammen och drunknade. På platsen där han föll växte det upp en blomma, som man kallade för narciss. Men så slutar inte Oscar Wildes historia.

Han berättar att när Narkissos dog kom Oreaderna – bergnymferna –
fram och fann att den lilla vattensamlingen hade förvandlats från en sötvattensdamm till ett krus med salta tårar.

’Varför gråter du?’ frågade Oreaderna.

’Jag gråter över Narkissos’, svarade Dammen.

’Åh, det förvånar oss inte att du gråter över den ynglingen’, fortsatte de. ’Även om vi alltid brukade springa efter honom var du faktiskt den enda som hade möjlighet att betrakta hans skönhet på nära håll.’

’Så Narkissos var vacker?’ frågade Dammen.

’Vem skulle kunna veta det bättre än du?’ svarade Oreaderna förvånat ’När allt kommer omkring var det ju över dina strandkanter han böjde sig varenda dag.’

Dammen var tyst en stund.Till slut sade den:
’Jag gråter över Narkissos, men jag lade aldrig märke till
att han var vacker. Jag gråter över Narkissos därför att varje gång som han böjde sig över mina stränder kunde jag i djupet av hans ögon se min egen skönhet reflekteras.

-Alkemisten

Cider

LÍnimitable, Maison Sassy, Normandie 33cl

89:-

Gjord på 22 olika äppelsorter. Välbalanserad syra,
frukt & sötmay

La Sulfureuse, Maison Sassy, Normandie 33cl

89:-

Gjord på 18 olika äppelsorter. Behaglig halvtorr cider med
moderat alkoholhalt. 3%

Maison Sassy Le Vertueux Poire 33cl

69:-

En äkta päroncider med låg alkoholhalt, max 2,25 %. Cidern kommer från världens främsta ciderdistrikt, Normandie i Frankrike och är gjord på 12 olika päronsorter och består av 100 % fruktjuice utan tillsatser och naturlig fruktsötma. Tydlig päronkaraktär med en bra syra vilket gör att denna cider passar utmärkt till mat. Innehåller 46 gr socker/l som består av 100 % naturlig fruktsötma.

El Mayu, Mayador, Asturien 25cl

55:-

Halvtorr cider med 22 olika äppelsorter

Pernilla Perle, Brännland Cider, UMEÅ

270:-

Intensiv klar doft med inslag av röda äpplen och kvitten.
Len medelfyllig smak, fin sötma som bryts väl av en trevlig
syra & väl integrerad skalbeska.

Just Cider, Brännland Cider UMEÅ

129:-

En enkel men komplex cider gjord bara på färska äpplen.
Frisk äppeldoft med toner av stenfrukt, persikor och melon.
Frisk äppelsmak med noter av citrus och aprikos. Mjuka
tanniner med avslut av ananas och äppelskal. 4,5%

Mendiola Sidra Natural, Sagardoa, Baskien

179:-

En stilla traditionell baskisk cider. Syrlig, frisk med tydlig
äppelsmak och inslag av citron.

Mayador Limitada

169:-

Asturisk cider har helt klart en egen karaktär. Förbered dig på en bonnig upplevelse där högaffel och gödselstack ligger närmare till hands än äppelkaka

Petritegi, Baskien

169:-

Ofiltrerad klassisk stilla Baskisk cider gjort på naturlig jäst.

Babiole, Le Pelut, Östra Pyrenéerna, Frankrike

179:-

Naturligt jäst cider utan tillsatt socker. Klart speciell
upplevelse som förmodligen passar färre än fler.

Cidersött

Iscider 2016, Brännland Cider, Umeå

5cl 100:-

Stor doft av mogna äpplen, aprikosmarmelad & citrus. Smaken är söt & koncentrerade mogna äpplen

Ekfatslagrad Iscider 2014, Brännland Cider, Umeå

499:-

Mogen doft av mogna äpplen, inslag av fatvanilj
Smaken är söt & koncentrerade mogna äpplen

Sherry

Fino Marismeno, Sanchez Romate, Jerez 10cl

75:-

Stor doft som är typisk med flor (jäst), gröna oliver & äpplen.
Torr, hög frisk syra & lätt nötig ton.

Paolo Cortado, Sanchez Romate, Jerez 10cl

85:-

Halvoxiderad. Elegant doft med dadlar & skållad mandel.
En längre lagrad Amontillado

Don José Oloroso, Sanchez Romate, Jerez 10cl

80:-

Solera i drygt 18 år skapade denna Oloroso full av kryddor, valnötter och kaffebönor. Torr och fantastiskt aromatisk.

Pedro Ximenez , Cruz Conde 6cl

99:-

De torkade, söta druvorna ger en tydlig karaktär av russin,
fikon, honung & kanderad frukt.